Lasagne

Allora ragazze, premetto che non è un piatto tipicamente estivo, ma il mio nano le adora e le divora!
Quindi ieri ho acquistato la sfoglia fresca al super e questo weekend volevo prepararle.. ora io di solito le faccio con ragù (di manzo - non mi piace assolutamente la carne di maiale oppure il misto-) besciamella (nn troppa in realtà) e mozzarella a fettine sottili.. diciamo che è una bella bomba calorica!!
Però ieri sera ho visto un programma in tv dove la faevano con il pesto, ed essendo loro genovesi, hanno aggiunto anche i fagiolini e le patate... devo dire che questa riceta mi intriga molto.. voi che dite?
Avete qlk alternativa (non troppo complicata) da propormi?

Noi la mangiamo spesso al pesto!
Hai mai provato con le verdure grigliate? Come condimenti "liquidi" lasci mozzarella e besciamella (e puoi prepararne anche una versione veg, dev'essere tra le ricette vegane, se la trovo te la linko) e in più aggiungi le verdure (zucchine, melanzane, carote) grigliate! A noi bianca così piace un sacco!

si infatti come consiglia [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] oppure io frullo le zucchine per via che A1 non le sopporto e le mescolo con della ricotta e procedo a strati sostituendolo al classico ragù
ad ogni modo ben venuta nella banda Pasticcio, noi lo chiamiamo così, io lo propongo minimo 1 volta ogni 10 gg circa estate ed inverno

Le lasagne per noi sono un piatto verduroso: facciamo la salsa (besciamella + puré di verdura) con diverse verdure.
In inverno Broccoli (con aggiunta di un cucchiaino di pesto) o cavolfiore (con aggiunta di prosciutto), in estate con zucchine saltate in padella frullate con basilico fresco.
Al momento è un po' che non le faccio, ma in inverno almeno ogni 2/3 settimane le facciamo!

chioccinella82 ha scritto:Le lasagne per noi sono un piatto verduroso: facciamo la salsa (besciamella + puré di verdura) con diverse verdure.
In inverno Broccoli (con aggiunta di un cucchiaino di pesto) o cavolfiore (con aggiunta di prosciutto), in estate con zucchine saltate in padella frullate con basilico fresco.
Al momento è un po' che non le faccio, ma in inverno almeno ogni 2/3 settimane le facciamo!

mmmmm...che bontà e belle idee

Wow, ma quante belle idee!!
Io amo le lasagne con besciamella, pesto, fagiolini, patate e prosciutto cotto.

chioccinella82 ha scritto:Le lasagne per noi sono un piatto verduroso: facciamo la salsa (besciamella + puré di verdura) con diverse verdure.
In inverno Broccoli (con aggiunta di un cucchiaino di pesto) o cavolfiore (con aggiunta di prosciutto), in estate con zucchine saltate in padella frullate con basilico fresco.
Al momento è un po' che non le faccio, ma in inverno almeno ogni 2/3 settimane le facciamo!

Wow che belle ricette!!!

No vabbè ragazze ma davvero siete una fonte inesauribile di idee!! Io come dice Juventina sono troppo classica

Ma va, è che io sono come [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link], vado di pasticci E cerco ricette sfiziose per le verdure, in modo che i bimbi le mangino!
Da un po' abbiamo inaugurato "la zuppa del venerdì" (dal titolo di un libro favoloso!!), ma prima era impensabile far mangiare loro la minestra.
Ora con le "vellutate" (tradotto: passato di verdura ) le mangiano volentieri, almeno una volta alla settimana, ma prima le lasagne erano la mia ancora di salvezza!

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] noi abbiamo la zuppa della domenica sera e sempre in versione "vellutata" . Lorenzo mangia tutto con gusto, felicissimo, solo che una volta mi ha detto "ma la zuppa è verdura?" oooops...non aveva capito

Io adoro Lorenzo!!

Beh sul lato verdure io non ho problemi, Tartufino ne mangia a quintali, le adora proprio, soprattutto cornetti e zucchine, ma anche piselli e barbabietole, insomma per lui basta mangiare
Anche io ogni tanto propongo delle varianti, in inverno con passata di zucca unita alla trita, al posto del pomodoro per intenderci, o con funghi frullati uniti alla besciamella, o ancora con una sorta di ragu di verdure, faccio tutte le verdure a cubetti piccoli, le passo in padella e poi faccio a strati con la besciamella. Con il pesto onestamente non mi ha mai ispirato molto, invece mi intriga quelle di pesce, ma non ho mai avuto il coraggio di prepararle

Mia suocera fa delle lasagne ai carciofi meravigliose