Il Bistro delle Donne
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

Brioche morbidissime

+6
chioccinella82
erica1110
Pittrice
Saetta
Cercolaluna
mabi
10 partecipanti
Andare in basso
Mammaboh
Mammaboh
Diamond Mom
Messaggi : 2019

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Gio 12 Set 2019 - 10:19
Reputazione del messaggio: 100% (1 voto)
Oggi sono ancora malata e non mi sento tanto in vena di prepararle, ma sicuramente il loro profumo mi farebbe stare meglio brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 2628095430
Vediamo come va il pomeriggio e magari ci provo
mabi
mabi
Amministratore
Messaggi : 4528
http://neltempoliberofaccioilgatto.blogspot.it/

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Gio 12 Set 2019 - 10:57
Felice
Saetta
Saetta
Amministratore
Messaggi : 3824

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Gio 12 Set 2019 - 11:29
Avevo anch'io intenzione di prepararle, starò fuori tutto il giorno però.
Vediamo se quando rientro nel pomeriggio posso cominciare e poi lasciarle lievitare tutta la notte e parte di domattina (dato che ho l'estetista) e poi riprenderle in mano prima di pranzo.
Mammaboh
Mammaboh
Diamond Mom
Messaggi : 2019

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Dom 29 Set 2019 - 22:21
Ci ho provato anche io brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 20190915
brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 20190914
brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 20190916
Saetta
Saetta
Amministratore
Messaggi : 3824

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Lun 30 Set 2019 - 6:40
Che belle!
Poi come sono venute?
Mammaboh
Mammaboh
Diamond Mom
Messaggi : 2019

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Lun 30 Set 2019 - 8:18
Eccole
brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 20190918
brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 20190917
brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 20190919
mabi
mabi
Amministratore
Messaggi : 4528
http://neltempoliberofaccioilgatto.blogspot.it/

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Lun 30 Set 2019 - 8:29
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] sei stata bravissima! Complimenti! Felice
Sembrano sofficiosissime e buonissime! Felice Felice Felice
Mammaboh
Mammaboh
Diamond Mom
Messaggi : 2019

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Lun 30 Set 2019 - 9:04
Non mi posso lamentare.
Ma diciamo che ieri erano veramente favolose, al mattino perdono un po', ma pucciate nel latte sono squisite! Occhiolino
Mammaboh
Mammaboh
Diamond Mom
Messaggi : 2019

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Lun 30 Set 2019 - 17:50
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] mi spiegheresti con quanto lievito madre in polvere posso sostituire i 7 gr del lievito secco? Non so se c'è una proporzione da tenere, o sono equivalenti? Perché ho notato che il sapore del lievito si sentiva un po' troppo, e magari col lievito madre il risultato è migliore
mabi
mabi
Amministratore
Messaggi : 4528
http://neltempoliberofaccioilgatto.blogspot.it/

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Lun 30 Set 2019 - 18:07
Mammaboh ha scritto:al mattino perdono un po'

Per farle ritornare morbidosissime come appena sfornate basta etterle 10 secondi (per brioche) nel microonde oppure un minutino nel forno. Non ti accorgeresti della differenza! Amore

Mammaboh ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] mi spiegheresti con quanto lievito madre in polvere posso sostituire i 7 gr del lievito secco? Non so se c'è una proporzione da tenere, o sono equivalenti? Perché ho notato che il sapore del lievito si sentiva un po' troppo, e magari col lievito madre il risultato è migliore

Ok, conta che di lievito madre secco, con queste lunghe lievitazioni, ne basta un solo grammo per 500g di farina.
E vai così di proporzione... il sapore del lievito non lo senti minimamente.
Mammaboh
Mammaboh
Diamond Mom
Messaggi : 2019

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Lun 30 Set 2019 - 22:39
Reputazione del messaggio: 100% (1 voto)
Ok allora settimana prossima ci riprovo e vediamo come vengono
Mammaboh
Mammaboh
Diamond Mom
Messaggi : 2019

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Ven 13 Mar 2020 - 11:17
Ragazze pensavo di preparare queste meraviglie per domani mattina. [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] a che ora dovrei iniziare a impastare per infornarle domani mattina?
Posso usare tutta farina manitoba?
mabi
mabi
Amministratore
Messaggi : 4528
http://neltempoliberofaccioilgatto.blogspot.it/

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Ven 13 Mar 2020 - 15:47
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] quando li preparo per la mattina, solitamente impasto la sera a cena... ma mi alzo prestissimo per fare le forme, lasciar lievitare ancora un paio d'ore e poi infornare per mangiarle alle 8 del mattino. Tu però puoi anche infornarle più tardi, l'importante è che fai le forme un paio d'ore prima!
Mammaboh
Mammaboh
Diamond Mom
Messaggi : 2019

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Ven 13 Mar 2020 - 19:28
Quindi anche se lievitano tutta notte non è un problema? Pensavo di iniziare a impastare dopo le nove, e poi mi alzerò alle sei a far le forme e alle otto inforno
joy
joy
Diamond Mom
Messaggi : 1527

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Dom 15 Mar 2020 - 18:09
Wow [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] proverò sicuro❣❣❣
Contenuto sponsorizzato

brioche - Brioche morbidissime - Pagina 3 Empty Re: Brioche morbidissime

Torna in alto
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.